02 01 08 + 5 - 5 zur sorbillisierung im centro antico neapels

es hat nachgelassen. bis vor kurzem aber hörten wir abends bis nachts immer lautsprecherdurchsagen aus der pizzeria um die ecke.

unter anderem auch: wir möchten die verehrte kundschaft darauf aufmerksam machen, dass die firma sorbillo keine zweigstellen hat. 

bestenfalls gleichnamigkeiten.

die geschichte der pizzeria sorbillo beginnt mitte der dreißiger jahre des zwanzigsten jahrhunderts hier...

... oder hier. 

das ist eben das problem, wenn man als pizzaiuolo einundzwanzig kinder in die welt setzt.

einer der sorbillo-söhne, benito, hat lange in frankfurt gearbeitet. dort hatte er - eine pizzeria - und mit seinen geschwistern nie probleme.

in neapel aber geht einem anderen, gino sorbillo irgendetwas auf den geist. seine pizzeria kann es nicht sein, hier steht man fast täglich schlange, sie läuft so gut, dass seit ein paar monaten das stockwerk über ihr auch zum speisesaal umgewandelt wurde.

gino sorbillo nervt es, so sagte er mir neulich, dass seine schwester esterina, zusammen mit einem anderen bruder, sozusagen die urherberrechte an dem pizzerianamen sorbillo für sich beansprucht. zwar sei in ihren räumen schon vor jahrzehnten pizza gebacken worden, aber noch vorher auch in seinen, von seinem vater, dem urpizzabäcker.

wahrscheinlich nervt es gino auch, dass antonio, der sohn seines bruders, nun nicht mehr bei esterina pizzateig knetet und belegt, sondern sich zusammen mit gigi selbständig gemacht hat. und an der tür steht natürlich der name:

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Leah - 22 01 14 - 17:18

  
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